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Laissez-vous séduire par l’élégance et la légèreté des meringues dans vos créations sucrées. Avec leur texture croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, elles transforment n’importe quel dessert en une véritable œuvre d’art culinaire. Découvrez comment optimiser l’utilisation de ces petites merveilles aériennes dans vos préparations. Différents types de meringue : un choix pâtissier avisé …
Le foie gras de canard est un mets délicieux que l’on peut trouver sur les tables des grands restaurants, mais aussi dans les cuisines des particuliers pour les grandes occasions. Il est souvent associé à la gastronomie française et est considéré comme l’un des produits phares de cette cuisine. La production du foie gras de …
Le service traiteur est une compagnie de gastronomie qui s’occupe de la restauration d’un événement sur demande. Nombreuses sont les personnes qui engagent un service traiteur à l’occasion de leur mariage, à l’occasion d’un baptême à l’occasion d’une fête d’entreprise ou encore à l’occasion d’un anniversaire. Lisez dans les lignes à suivre les raisons pour …
Autrefois peu considérée, la crêpière est un appareil électroménager très sollicité. Pour réaliser des crêpes de qualité, il est important de faire un bon culottage. En effet, le tampon et l’huile sont les deux éléments qui vous permettent de réussir ce processus. Découvrez l’essentiel à propos. Qu’est-ce que le culottage d’une crêpière ? Le culottage désigne …
La Carnia est un lieu magique, suspendu entre le ciel et les montagnes, au cœur du Frioul-Vénétie-Julienne. Il semble tout droit sorti d’une histoire de Tolkien et ce n’est pas un hasard si le plat qui symbolise ce lieu est constitué de raviolis si mystérieux qu’ils n’ont pas de recette originale : les cjarsons. Il …
