Choisir son cidre

Tout comme un vin, le choix d’un cidre se fait en fonction du mets qu’il accompagne ou du moment auquel il est consommé. Bien au-delà des traditionnelles crêpes et galettes des rois, le cidre accompagne tout au long de l’année aussi bien un repas léger que les mets les plus raffinés.

_APA7464-72Cidre doux

• Apéritifs
• Crudités et salades composées
• Desserts à base de citron ou d’orange tartes, salades de fruits et sorbets

_APA7450-67Cidre brut

• Apéritif
• Poissons et fruits de mer – Huîtres
• Gibier
• Volailles, lapin, boeuf, viandes en sauce
• Foie gras
• Fromages forts
• Fruits rouges et acidulés

Il est également utilisé pour la réalisation de marinade.

demisecCidre demi-sec

• Viandes blanches
• Fromages à croûtes fleuries
• Desserts à base de chocolat